Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm Mechelse koekoek Zwalmmolen
Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm

Valentijnmenu 2018.(10/2-18/2). - 55/65  €

Vanaf vr10/2 tot en met zo18/2. Menu vervangt de Biestmolenmenu. Menu ook verkrijgbaar zonder zeebaars en sorbet aan 55€.


Sprankelend aperitief van het huis met likeur van framboos.
Hartig degustatiehapje van de chef.
Gerookte zalm, gemarineerde zalm met dille en gin, gegrilde scampi's, slaatje van rucola en veldsla, dressing van mango en limoen.
Soep van schaaldieren met oude Armagnac.
Zeebaars geroosterd in olijfolie en sel de Guérande, groene asperges, zalf van pastinaak en saffraansausje.
Sorbet van passievruchten.
Met tijm gebraden filet mignon van wit-blauw, seizoensgroenten, gratin-aardappelen en kalfsjus met rode wijn.
Valentijnsgebak met Guanaja chocolade, bloedappelsien en mandarijntjes.
Koffie of thee met huisgemaakte koekjes.

Aangepaste wijnen en/of dranken inbegrepen tot aan de koffie. Het menu wordt per tafel geserveerd.