Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm Mechelse koekoek Zwalmmolen
Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm

Biestmolenmenu winter. (8/1 tot en met 17/4) - 55/65  €

Vanaf 8/1 tot en met 18/4. Niet verkrijgbaar tijdens valentijn-week. Graag op reservatie.


Sprankelend aperitief met degustatiehapje van de chef.
Toast met gerookte paling, rode biet en espuma van postelein en waterkers uit Roborst.
Velouté van bloemkool met hoeveroom.
Kabeljauw met persillade, puree van zoete aardappel en wortel, gedroogde pancetta en mousseline.
Sorbet van citroen.
Picanha gerijpt, pastinaak, gebakken Parijse champignons, pomme fondant en saus van oude porto.
Chocolade dessert.
EN/OF
Assortiment fijne kazen geselecteerd door onze chef. (mits supplement van 10euro indien u beiden kiest)
Koffie of thee met huisgemaakte koekjes.

Aangepaste wijnen en/of dranken inbegrepen tot aan de koffie. Het menu wordt per tafel geserveerd.